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「金沙澳门第一娱乐」2017餐饮白皮书发布:火锅最受欢迎 白领周末爱宅在家点外卖

时间:2020-01-11 13:32:50 来源: 郑庄信息门户网 文章热度:1615 次

「金沙澳门第一娱乐」2017餐饮白皮书发布:火锅最受欢迎 白领周末爱宅在家点外卖

金沙澳门第一娱乐,近日,美团点评研究院和舌尖内参联合公布了《2017中国餐饮报告白皮书》(以下简称“白皮书”),“白皮书”中公布了2016年全国餐饮业的相关数据。数据显示,火锅依然是大家最爱的美食;而川菜的魅力,已经不再雄踞第一,老百姓的口味已从过去的偏爱麻辣的“重口味”,逐渐向喜爱“甜鲜”的口味转变。此外,美团平台上,周末外卖订占每周订单的三成以上,不难看出,在周末,白领们似乎更喜欢“宅”在家里。

小吃快餐馆最多

烧烤店成为新“网红”,店铺数跻身第五

据“白皮书”显示,门店数量最多的,是小吃快餐店,占餐饮门店总数的近1/3;面包甜点店紧随其后,店铺数排名第二;而餐饮界的“老大哥”——火锅店,店铺数量排在第三位,不难看出,火锅依然是老百姓的最爱。红星新闻记者注意到,从营业额来看,火锅是餐饮第一大品类,占据去年餐饮业总营业额的22%,也是唯一占到两成以上的品类。

而烧烤店铺数,跻身第五名,生产标准化、消费场景化、客群年轻化,这3大优势使得烧烤这一品类迅速蹿红。

白领周末爱“宅”在家

周末外卖订单量占每周订单量的三成以上

“白皮书”上公布,外卖用户以城市白领为主,其中近一半人每周点外卖次数大于3次,已高于在家做饭的次数。

值得注意的是,虽然白领午餐是外卖的一大组成部分,但这不等于叫外卖是一种因为没空做饭或没时间出门吃饭的“无奈选择”。这在外卖平台一周订单量分布上已经清晰显示:美团外卖周末订单量占比超过三成。不难看出,休息日选择“宅”在家也是白领们的常态。

红星新闻记者 沈杏怡 编辑 包程立

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